CAP. LXXVIII. MENTA VERDE. (Rossemyntza)  [An Romischemynoza?- Mentha crispa]

La menta verde es de calor moderado y penetrante, aunque es un poco templada. A quien esté dañando el gicht debe machacar esta menta, filtrar el jugo con un paño, y agregar un poco de vino. Bébalo por la mañana, por la tarde y a la hora de acostarse y el gicht cesará. Así como la sal templa todo el alimento, y si se agrega a las comidas demasiada o demasiada poca es malo, también esta variedad de menta, agregada moderadamente a la carne, pescado, purés u otros alimentos, proporciona un buen sabor a esa comida, y es un buen condimento. De hecho, comido así, calienta el estómago y proporciona una buena digestión.

Mentha crispa, Mentha longifolia.